简单黑椒牛排

比较简单可以自己一个平底锅做出来，味道也还不错

用料  

简单黑椒牛排的做法  

1. 先去买牛排,然后顺手买了西兰花，黑椒汁

2. 牛排放在盘子里，过几分钟用厨房纸吸水，正反面撒黑胡椒，用食用油一点点抹匀，静置

3. 锅用大火烧热，倒入油，冒烟，放入牛排，不用管了，过快两分钟翻面再煎两分钟。转小火，一分钟

4. 看到焦纹，牛肉取出，放在盘子里不管

5. 将黑椒汁用水搅拌，放锅里煮，收水，然后淋在牛排上，西兰花过水，摆盘

小贴士

牛排初期大火煎是为了锁住肉汁，后期煎好了，静置是为了让肉汁再回到本身，所以，不要着急切开，过几分钟之后再切，牛排的挑选脂肪分布均匀的口感更好