燕窝系列----牛奶冰糖燕窝

用料  

燕窝系列----牛奶冰糖燕窝的做法  

1. 1、首先把燕窝发泡6-8小时。我用的是印尼小燕盏，（每种燕窝发泡时间不一样，可能要长一些）。

2. 2、把发泡好的燕窝，撕成丝（这样子炖煮时候比较方便而且快）。

3. 3、把撕成丝的燕窝放入炖盅，放入纯净水，刚好泡过燕窝，隔热水放下炖盅（炖15分钟左右）。燕窝本身带有蛋清的腥味，怕腥的可以加上几颗红枣。

4. 4、炖了15分钟之后，燕窝已经是软软的，像粉丝一样，这时候就可以放入冰糖，再炖10-15分钟，让糖融化就可以出窝了。

5. 5、这是已经出窝放凉的燕窝。

6. 6、再加上适量的牛奶，就完成了牛奶燕窝了