刀豆茄子土豆肉丁😋
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用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 200g |
大蒜 | 5瓣 |
猪肉 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
刀豆茄子土豆肉丁😋的做法
备料如上,都切丁。这次肉丁是之前烧的红烧肉还剩了点,就直接切成丁啦,但是超级香哦(具体详见红烧肉菜谱~)
步骤顺序很重要哦:
1. 到油,可以多一些因为茄子吸油。下1/3蒜末,炒香后倒入刀豆丁,翻炒香。
2. 倒入茄子丁,中火慢慢让茄子软下来,如果着急也可以加点水炖。我没有加水、就是不断翻炒。
3. 倒入土豆丁,中火继续翻炒,炖一会。注意不要干锅哦,要不断翻炒,要么盒之前加的水一起顿。这时候可以加生抽啦!
4. 倒入肉丁,翻炒,还可以加点盐。待所有料都软下来后最后加入剩余蒜末,稍微翻炒就可以出锅啦!
小贴士
蒜末一定要留点最后放哦,这样鲜香!
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