赛过奥尔良烤翅的秘制烤鸡翅
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用三种酱腌制的鸡翅,用烤箱做,或者野炊时用炭火烤都很好吃
用料
鸡翅中 | 10只 |
海天黄豆酱 | 3勺 |
王致和酱豆腐 | 2块 |
蒜茸辣酱(郫县豆瓣酱) | 少量 |
蜂蜜 | 少量 |
老抽 | 少量 |
赛过奥尔良烤翅的秘制烤鸡翅的做法
准备好所有材料
鸡翅洗净,正反面各打两条口
调制酱料,三种酱加三勺蜂蜜,一点老抽,少许清水调好,可以稍微加入一些酱豆腐汤。蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱可以互相代替。
鸡翅放入酱料中,入冰箱腌制1小时,中间翻搅一次,让每只翅均匀粘上酱料。腌一夜更好吃
烤盘铺上锡箔,均匀放上鸡翅(用烤网最好,但是那个比较难刷,我又比较懒。即使用烤网,烤盘上也要铺上锡箔纸接油),单面200度15min,然后取出翻面,取部分酱汁,加少许蜂蜜调和,刷在刚翻过来的面上,170度15min。蜂蜜一定要加!
可以享用啦!
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