虾酱芸豆(超简单好吃)

虾酱是青岛人最喜爱的食品之一，每年秋天我都会买好多新鲜的小虾米自己磨制虾酱，能吃好久，主要是蒸着吃，家人最喜欢我做的虾酱芸豆，每次都吃光。做法简单，味道非常鲜美。

用料  

虾酱芸豆(超简单好吃)的做法  

1. 芸豆抽丝洗净后入开水锅里烫至8成熟。

2. 将烫好的芸豆切丁

3. 混合鸡蛋和虾酱

4. 将切好的芸豆丁加入

5. 加入黑胡椒粉打匀(胡椒粉非常提味哦，我每次必放，)

6. 葱蒜炝锅

7. 将混合好的蛋液入锅开炒，蛋液开始凝固后时加少许水(这样蛋比较嫩)。

8. 出锅开吃。

小贴士

1由于此菜炒制过程很短， 所以芸豆必须先烫至8-9成熟 ，不然要么蛋炒老了  要么芸豆做不熟(有毒)
2虾酱一般很咸，根据个人口味酌量
3黑胡椒提味。