自用烤鸡胸
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用料
| 鸡小胸 | 200克 |
| 盐 | 底味看自己 |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 15ml |
| 蚝油 | 45ml |
| 代糖 | 30ml |
| 大红椒 | 1个 |
| 大葱 | 2根 |
| 白胡椒 | 去腥的味道重看着办 |
| 黄洋葱 | 半个 |
| 淀粉 | 15ml |
自用烤鸡胸的做法
黄洋葱切丁，鸡小胸切小块，红椒大葱切成和鸡小胸差不多大小
洋葱入锅加点水煸炒变透明，倒入生抽老抽蚝油代糖淀粉和一小碗水开始熬汁，熬到浓稠尝尝味道，差不多就行
鸡小胸放白胡椒底盐和一部分熬出来的汁腌制几小时
鸡小胸大葱红椒串起来，平底不粘锅给鸡肉定个型，看到煎黄了更好吃
煎好拿出来烤箱预热110℃，烤10分钟，拿出来用刷子把烤串刷一层熬出来的汁，预热110℃烤10分钟，拿出来再刷一次，230℃再烤5分钟，注意用烤架，拿一根尝尝肉熟了没，想嫩一点就得多观察
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