干椒辣子鸡
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用料
| 干辣椒 | 适量（多） |
| 蒜 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 三小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 一块 |
| 鸡腿 | 6只 |
| 五香粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 芝麻 | 适量 |
干椒辣子鸡的做法
鸡腿洗净去骨切丁后，放入一勺料酒、生姜、鸡蛋清、盐及五香粉腌制两小时。可放入冰箱冷藏加快入味。
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倒入适量油，最好没过鸡腿，炸至金黄后起锅备用。
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锅里留油，放入蒜末、花椒、干辣椒爆香。
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倒入炸好的鸡腿丁一起翻炒，起锅前放入少量白糖、撒上芝麻。最后装盘，完美!!!
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