炒鸡胸脯肉

用料  

炒鸡胸脯肉的做法  

1. 鸡胸脯肉，胡萝卜切丁。

2. 腌鸡胸脯肉：切丁的鸡胸脯肉加半块腐乳，适量腐乳汁，一点点糖，一点点酱油，一点淀粉水，用手抓匀，腌制二十分钟左右。胡萝卜丁和蚕豆粒用水焯熟，备用，可以在水里放点盐和油，保持颜色。

3. 热锅，加油，放鸡胸脯肉炒到变色，加胡萝卜丁和蚕豆粒。炒的过程中可以加水，最后放点淀粉水。