干煸土豆鸡架

土豆绵软 ，鸡肉香酥，若喜食辣椒可以加入辣椒干煸，味道更佳。无奈我家娃们不食辣。

用料  

干煸土豆鸡架的做法  

1. 土豆削皮切块

2. 鸡架开水抄过备用

3. 锅中放少量油，（一定少量，鸡架干煸会出油），放入葱姜辣椒爆香。

4. 加入鸡架煸炒

5. 鸡架略微出油后放入土豆煸炒。此时加入适量盐，最后加盐土豆和鸡块不入味。一定中小火，大火容易糊，锅底太薄也容易糊。

6. 待土豆香酥绵软后盛出。