椒盐干煸鸭架

饭店烤鸭剩的鸭架，怎么做？
干煸鸭架，鸭汤。
女儿超喜欢，一劲儿砸吧嘴😂

用料  

椒盐干煸鸭架的做法  

1. 椒盐：花椒20粒左右，黑胡椒10粒，小茴香六七粒，孜然20粒左右，研磨碎，芝麻一平勺，半个干辣椒剪碎。

2. 整个鸭架煸至少5分钟，出四五勺油的样子，鸭皮酥脆。鸭油一半做汤一半炒干煸料。

3. 剩多半只干煸，少半只做鸭汤。鸭油里放葱段略炒软，放椒盐干料，出香味后，放一小勺盐，炒匀后与鸭架一起拌匀，炒几下出锅。
   香酥美味。