蒜蓉鲜味茄子

我家狗哥超级讨厌吃茄子，偶然中手犯贱买了几根嫩茄子，运用厨房小白的乱搭料理绝学竟完成一道吃到渣都不剩的美味佳肴，欢迎学习，很棒棒哦😄

用料  

蒜蓉鲜味茄子的做法  

1. 将茄子洗净表皮，切成厚报均匀的圆片装（不用去皮，去皮会散开）

2. 将一整个的大蒜剥皮拍碎剁成蒜末，（如喜欢大蒜味可多加一个大蒜）然后将蒜末都平铺在茄子表面。

3. 将茄子上锅蒸大约20分钟后，开始调料汁。拿一个小碗，碗里依次倒入生抽 醋 白糖 蚝油 少量食盐 鸡精 辣椒油/辣椒酱 一点点麻油 ，将小米辣切碎与这些料汁搅拌均匀。

4. 快到20分钟掀锅盖的时候，另外拿一个锅，里面加热食用油，将料汁和切好的葱花末都倒在蒸好的茄子上用热油均匀地浇一圈，蒜蓉茄子完成，注意安全。