酸木瓜鸡爪(外加酸辣汤）味道上头~

之前做过柠檬鸡爪，这些天买了云南酸木瓜和大香菜，觉得比柠檬鸡爪更上头，还用煮的汤调了酸辣汤，好次~

用料  

酸木瓜鸡爪(外加酸辣汤）味道上头~的做法  

1. 鸡爪加生姜，料酒，焯水。

2. 大香菜切段，大香菜的味道很香~

3. 酸木瓜切片，酸木瓜味道很神奇，有点像苹果和柠檬的混合。

4. 加入半碗大香菜(根据自己喜好），少许姜，一个小米辣，3片酸木瓜，一小勺白糖(如果不喜欢可以不加），一勺腌菜酱，一勺生抽，煮沸。

5. 捞出鸡爪，可以过一遍冰水。

6. 加入喜欢的蔬菜，就可以得到一碗开胃酸辣汤了。我加了黄瓜，感觉比较适合。

7. 酸辣汤，很开胃。

8. 酸木瓜切丁，大蒜切末。

9. 加入大香菜，小米辣，蒜末，酸木瓜丁。

10. 加入一大勺腌菜酱，一勺生抽，口味按自己喜好调整。

11. 加入辣椒面。

12. 我用的单山牌，也不错，没那么辣。

13. 混合拌匀，可以稍微等它腌制下更入味。味道个人感觉比柠檬做的要好吃，酸木瓜的酸味我更喜欢~

小贴士

腌菜酱网上随便买的，搜加浓加酸腌菜酱，云南产的应该都可以。