生肉粽的崛起

以前我认为比较好吃的肉粽做法是，红烧肉先煮好收汁，加糯米包成粽子。生肉以前也包过，就是不如红烧肉粽香，今年的生肉粽很成功，做个端午小结

用料  

生肉粽的崛起的做法  

1. 带皮五花肉（我用的约12*12的方形五花肉一大块），切厚度约2cm，长宽约5～6cm的厚片，我切成了十二片，切片更好入味。
   腌好后，冷藏隔夜。最好用密封袋，浸润着它们。
   

2. 粽叶不用泡水，用之前煮10分钟，水不要倒掉，可用来煮粽子，原汁原味。

小贴士

下次打算尝试下加入花生和咸蛋黄，再加点藜麦，甜玉米粒等，丰富下战果。花生我会提前泡一下，有甜味。