这样和面的韭菜盒子超好吃
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和面很关键，这样和面烙出的盒子皮软、薄、既好看又好吃
用料
| 韭菜 | 克 |
| 虾皮 | 把 |
| 开水 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 面粉 | 克 |
| 盐 | |
| 花椒面 | |
| 味素 | |
| 凉水 |
这样和面的韭菜盒子超好吃的做法
和面，面粉两分两部分，一部分开水烫面，另一部分凉水和面，用筷子搅拌成疙瘩状倒入另一面盆；先前烫面及冷水和面剩下的干面粉里倒入油45克，约3汤匙后搅拌与之前的以搅拌好的一起开始揉面，和好后醒发半小时。
![这样和面的韭菜盒子超好吃的做法步骤图 第2张]( "这样和面的韭菜盒子超好吃的做法步骤图 第2张")
1.鸡蛋3个打散，宽油炒成蛋碎；2.韭菜切小段放少量油搅拌3.将1、2混合后放味素少许、花椒面、虾皮、开始包之前再放盐
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