肉末手撕包菜
来源:菜肴屋 阅读:1.09W 次
在武汉上大学的时候,每次跟同学聚餐必点手撕包菜,8块钱一盘,好吃又下饭,回家工作了偶尔也会想起这道菜,做给家人吃。因为家里人不怎么吃辣,所以减少了辣椒的用量。为了方便就没有用酱油糖自己调料,直接用了耗油。
用料
肉末 | 100克 |
包菜 | 1小个 |
蚝油 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
肉末手撕包菜的做法
包菜用手撕开洗净,蒜切片。包菜在我们这叫大头菜。
锅里加油,蒜、辣椒爆锅,先炒肉末。
肉末差不多快熟了,倒入包菜,加蚝油,把握不准咸淡可以先少加点。
等包菜变软就可以出锅啦,想让味道更香,可以在出锅前加些蒜末。
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