樱桃排骨by 玛捷斯Magimix
来源：菜肴屋 阅读：6.66K 次
很多年前我姨妈用砂锅教我做了这道菜，今天我量化好用magimix 玛捷斯更加方便的做出了同款味道，分享给大家。这是一道小朋友们都会喜欢的甜甜味道的菜。非常方便的快手菜
用料
| 排骨 | 700克 |
| 油 | 10克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 料酒 | 50克 |
| 沙姜（三奈） | 10克 |
| 水 | 200克 |
樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法
700克排骨放入主锅，倒入没过排骨的水，进行焯水
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第2张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第2张")
静默清洗 时间10分钟，速度0，温度50度。清洗好后，到在沥水篮里沥干水分
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第3张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第3张")
将焯水后的排骨放入主锅，倒入生抽，料酒，老抽，冰糖，沙姜，蚝油，水
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第4张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第4张")
速度1A，时间30分钟，温度130。一键启动，无需看管，不会糊锅。
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第5张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第5张")
如果喜欢肉再软一些，可以时间加长5分钟
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第6张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第6张")
出锅色泽亮丽
![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第7张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第7张")
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![樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第8张]( "樱桃排骨by 玛捷斯Magimix的做法步骤图 第8张")
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