辣炒蒜蓉金针菇

隔壁小孩都馋哭了

用料  

辣炒蒜蓉金针菇的做法  

1. 切好金针菇，放在一旁沥干备用

2. 将辣椒，蒜，葱切好备用

3. 拿一个小碗，将切好的蒜和小米椒分一些到碗里，倒入两勺生抽，一勺老抽，半勺醋，一点蚝油半勺糖，一点点开水或者高汤，搅拌后备用。

4. 锅中倒入些许食用油加热，将剩余的辣椒，蒜 葱倒入锅中翻炒片刻，倒入金针菇，翻炒后盖上锅盖3-4分钟。

5. 金针菇差不多熟了的时候倒入小碗准备的调味料，翻炒收汁后出锅。

小贴士

盐可放可不放，重口味的可以放一点，口味淡的可以不放，但是不要放很多，因为生抽老抽蚝油都会咸。