口蘑鸡肉卷饼
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外焦里嫩汁水多的鸡肉,加上黄油煎口蘑,撒上你爱的调味酱,在忙也要记得好好吃早饭啊
用料
鸡腿 | 4个 |
口蘑 | 200g |
卷饼 | 2个 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
大蒜 | 1只 |
生姜 | 1只 |
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
口蘑鸡肉卷饼的做法
鸡腿去骨,用刀背敲鸡腿肉容易腌制入味
将准备好的生姜个大蒜切碎,加入半勺老抽,两勺生抽,两勺蜂蜜,一勺料酒,和黑胡椒
将所有调味品搅拌后腌制鸡腿肉
装入密封袋,冰箱冷藏一夜,是冷藏不是冷冻啊
第二天早餐,拿出腌制一夜的鸡腿肉。卷饼,口蘑,口蘑洗净切片备用
锅内少油,鸡腿肉入平底锅,中火煎,先煎鸡皮一面,鸡皮煎至金黄翻面继续煎,没面大概煎四五分钟,火不可太大,蒜泥遇到大🔥很容易糊锅,煎好后用筷子戳没有血水即可。鸡腿煎好后放入口蘑,加入少于黄油,煎两分钟撒入少于食盐
煎好的鸡腿肉和口蘑平铺在饼上,可根据自己喜好加入沙拉酱蛋黄酱,或者番茄酱调味,卷起来就可以开动啦
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