强筋壮骨鹿筋花胶汤
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
鹿筋:有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效,鹿筋主治劳损。
用料
鹿筋 | |
冰岛鳕鱼胶 | |
新西兰鳕鱼胶 | |
猪骨头 | |
党参 | |
桂圆肉 | |
蜜枣 |
强筋壮骨鹿筋花胶汤的做法
鹿筋先用热水浸泡至软一点。
这是已经泡软的鹿筋
然后切小段,继续冷水泡3小时。
鳕鱼胶可以提前泡发,也可以不泡发,因为本身鳕鱼胶都是比较薄,泡发就会减少腥味,按照个人需求来选择泡发吧~
所有材料放锅里煲1.5~2小时即可。我这次不单单加了冰岛鳕鱼胶,还加了新西兰鳕鱼胶,新西兰鳕鱼胶比较厚肉一点。
这是新西兰鳕鱼胶泡发效果图。
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