强筋健骨：莲藕杜仲牛骨汤

来源：广州中医药大学一附院

功效：本药膳滋补甘润，具有滋阴补虚、强筋健骨的功效。牛骨或猪骨含大量钙质和骨胶原，对治疗筋骨不适、骨质不坚很有帮助。莲藕味甘性平，煮熟后可健脾开胃、益血生肌。杜仲有补肝肾、强筋骨、降血压功效。玉竹具有养阴润燥、清热生津的功效，配以陈皮、生姜、大枣调和性味和口感。

用料  

强筋健骨：莲藕杜仲牛骨汤的做法  

1. 先将莲藕去节、刮净切片，将杜仲、玉竹清洗、浸泡备用，红枣洗净，陈皮浸泡，牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进汤煲内，再放入生姜，加入清水适量。先用大火煲沸后，改用文火慢煲1至2个小时，调味即可。