私房油爆虾
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周末的晚餐视频，最成功的是油爆虾，做个食谱和大家分享～
用料
| 基围虾 | 400克 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 3g |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 白芝麻适量 | |
| 葱花适量 | |
| 姜适量 |
私房油爆虾的做法
将基围虾开背，去虾线，剪去虾须和虾头前面的刺，洗净控干备用。
锅中倒入油，花椒八角，姜，小火炸出香味，倒入虾，大火慢煎至虾壳翘起变脆，要有耐心奥～
倒入糖，生抽，老抽，盐小火至糖化后，大火收汁。
出锅前撒葱花，芝麻，收至没有一点儿汤，彻底干，出锅～
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