迫爆桂山蚬
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用料
| 桂山蚬 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒 | 适量 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
迫爆桂山蚬的做法
各种材料洗干净，蚬洗净，沥干水。备用
将姜，辣椒，蒜头，薄荷叶切碎，葱切丁
锅烧热，依次加入油，姜，蒜头，薄荷叶，白酒依次加入油锅里，炒一下
加入桂山蚬，加锅盖，焖到蚬张开口，浇上酱油，加入香葱，翻炒一下，上碟。
小贴士
桂山蚬是不用加盐的，加适量酱油只是让上碟的时候好看一点
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