桂雨山药羹

用料  

桂雨山药羹的做法  

1. 山药刨皮切成硬币厚度的片。切好后浸在水里防止氧化，洗去黏液。

2. 藕粉用冷水兑开，我用了一小碗的水。可以根据喜好调整藕粉和水的比例。

3. 兑开的藕粉放炉子上煮，并放入切好的山药。

4. 不断搅拌防止粘锅，煮到藕粉变成透明粘稠，加入糖桂花，撒几粒枸杞。