粤式姜葱白切鸡

一只有灵魂的白切鸡——附姜葱酱做法

用料  

粤式姜葱白切鸡的做法  

1. 烧水(要能没过整只鸡）放料酒2勺，姜片5片，葱一颗(捆起来)

2. 水开后，如图，提鸡头，把鸡放入水鸡，大概滚20秒，重复3次。个人比较三黄鸡，做出来，金灿灿，色泽比较诱人！

3. 然后整个浸入整只，煮3到5分钟，关火，焖25分钟左右！同时准备好冰水，因为没拍照，把鸡放入冰水泡着！附姜葱酱做法：姜去皮，用神器磨成姜蓉，葱切成小段，加入少许盐焗鸡粉，盐，鸡粉混合捞匀！起锅烧热油，然后滋溜一声，浇上去，你们懂的！香喷喷出炉！