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广式韭菜腊肠薄撑😍

来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图

广式韭菜腊肠腊肉煎饼(薄撑),有家乡的味道😄👍

韭菜是我国传统蔬菜,颜色碧绿、味道浓郁。具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

不宜同食:白、牛奶、牛肉

用料  

韭菜 三、四两
米粉 200克左右
腊肠 I条
腊肉 200克
少许
少许
少许

广式韭菜腊肠薄撑😍的做法  

  1. 将洗干净的韭菜切小段颗粒

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第2张
  2. 腊肠、腊肉切成小颗粒(只一种肉也可以),放少许盐

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第3张
  3. 倒入糯米

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第4张
  4. 加点冷水搅拌,水不要太多,刚刚搅拌成面团就好,(若不想吃起来太粘,可以搅拌时放一点点粘米粉,放不放随意)

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第5张
  5. 大火热锅放油

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第6张
  6. 放一小面团,放下先不动一会,再反过来用木铲把它压扁,薄薄一层,反复翻煎,不要太频繁,熟就好。

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第7张
  7. 注意火温度,从大火调到中小火,火太大容易煎焦,慢慢地煎。

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第8张
  8. 两面反复煎,煎到这样

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第9张
  9. 熟了,尽量上碟趁热吃,这时候色香味一绝👍,凉了会有粘碟。

    广式韭菜腊肠薄撑😍的做法步骤图 第10张

小贴士

广式韭菜腊肠饼,有一种家乡的味道,腊肉腊肠随意一种也可以,我家喜欢两种肉加一起做,腊味更香浓,更起锅就开吃,那时候更好咪吃,色香味一流👍👍👍,凉了粘碟,再煎一下再吃😘

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