咸葱叶

自家园子里的大葱，吃不完了，郁郁葱葱的大葱叶，舍不得啊，腌成万能的咸葱叶，密封好放冰箱可以吃一个月呢，吃的时候可以拌黄瓜、伴香菜、炖豆腐、炖土豆。

用料  

咸葱叶的做法  

1. 自家产的大葱，摘下葱叶冲洗一下。

2. 香菜和胡萝卜洗干净

3. 葱叶切成寸段，放入碗中，撒一层盐。

4. 放入胡萝卜丝，再撒一层盐。

5. 放入香菜段，再撒一层盐，盖上盖子，放冰箱腌制一晚上。

6. 拌匀就可以吃了。

小贴士

1、撒完盐后不要动，腌制一晚上后再搅拌，否则葱叶会有浑气味；
2、咸葱叶可以作为小咸菜直接吃，也可以炖豆腐、炖土豆。