酸辣拌土豆片
来源：菜肴屋 阅读：2.57W 次
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 土豆 | 200g |
| 葱花 | 8g |
| 蒜末 | 10g |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 细砂糖 | 0.5大勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 杭椒 | 1根 |
酸辣拌土豆片的做法
土豆去皮，切成大概2毫米厚的片。烧一锅水，水沸腾后放土豆片，煮熟，捞出来，沥干水分。
![酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第2张]( "酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第2张")
碗里放上葱花、蒜末、辣椒碎和白芝麻，油烧热，浇在上面。然后放生抽、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀。
![酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第3张]( "酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第3张")
土豆片里放上杭椒和小米椒，倒入调料汁，戴上手套抓拌均匀就好。
![酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第4张]( "酸辣拌土豆片的做法图解 酸辣拌土豆片的做法步骤 第4张")
小贴士
1、土豆煮熟会变得更透明些，很容易折断。别煮得太烂，拌的时候很容易碎。
2、拌土豆片这种，最好下手，一边拌一边把土豆片捻开，让每个表面都粘上调料。
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