炸薯条（各种操作问题收好）

团子看绘本的时候，炸薯条🍟深深的吸引了他，问我想要吃炸薯条怎么办？还能怎么办，不过分的要求，当妈的就想办法满足吧～很多姐妹也做过说出现各种问题，我也尝试了各种方式，在这里我一起规整了下，希望可以帮到你

用料  

炸薯条（各种操作问题收好）的做法  

1. 土豆削皮切条，清洗一下，拿盐水浸泡1小时左右

2. 控干水份，撒淀粉，淀粉要少，裹匀就可以，不然就跟我的一样，有些小碎淀粉粒

3. 油烧到七八成热后，中火，把少量的土豆分散放进去，尽量快，放的时间差不多，1分钟左右后，可以稍微推一下土豆条，我的油比较多，油少了就按照我说的，少量，分次炸

4. 炸的时间短一些，捞出控油复炸一次，接着捞出

5. 凉了后放盘子里，沾酱吃或者撒料吃都可以

小贴士

1.炸的时候不要太急，少量，分次炸，一次太多容易沾到一起
2.炸薯条的油选择玉米油或者其他没有味道的，更可以体现薯条的味道
3.油温把控不好，可以把筷子放中间插下去，有气泡和油花沿着筷子往上冒，就可以进行了
4.一起放进去，一起捞出来，做出来的口感会差不多，不容易糊
5.过一分钟热水，冷冻的方法也可以，确定自己能够控制过水时间就行，跟买的冷冻薯条类似
6.土豆新鲜最佳，粗细要切均匀
7.土豆软绵，主要油温不够，成型不够快，把土豆烹熟了，而不是炸脆了，油温要够，另一个办法就是要长时间，这样油会多一些，建议还是把控油温

还有什么问题可以在评论区提～