卤汁肉夹馍

作为重庆妹子，卤菜是必不可少的，大家应该都会自家卤，所以今天重点讲一下这个馍的做法

用料  

卤汁肉夹馍的做法  

1. 将面粉，盐，油混合一起，酵母用温水调散后加入，再加入160克左右的水，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵

2. 将发酵好的面团拿出排气，再用手揉，分成6等份

3. 上锅开始卤肉，我大概买了1斤五花肉，可以做6到8个肉夹馍

4. 整理面团，将面团揉成长椭圆

5. 擀成长方形

6. 然后对折

7. 从折好的一边向前裹

8. 收口的地方向面团中间压，然后用成将面团压平，用擀面杖擀成圆形

9. 我做的大概是6个的量

10. 上锅，开小火，一定注意小火，勤翻面，两面都要煎上色，大概需要煎10分钟左右

11. 这样，馍就做好了，是不是比想象中简单，吃的时候，再放到锅里烙一下

12. 香菜，青椒，红椒切丁，肉要卤烂一点，然后用刀剁碎，加入青椒丁，红椒丁和香菜末

13. 馍用刀把中间切开，注意不要切断了把料夹在馍里，再浇上两勺卤汁，美味的肉夹馍就做好了