串烧
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用料
鸡腿肉 | 2只 |
牛舌 | 半包 |
牛板腱 | 2块 |
猪梅扒肉 | 1片 |
虎虾 | 12只 |
竹签(泡水) | 30 |
串烧的做法
日式牛舌【180度9分钟】
1. 酱汁:清酒1勺,味霖1勺,酱油2勺,蜂蜜1勺,蒜蓉1粒,腌制5分钟
牛板腱片【200度8分钟】5分钟正面+3分钟反面
1. 酱油,蒜蓉腌制5分钟
沙爹鸡肉串烧【180度15分钟】10分钟正面+5分钟反面
奥尔良鸡翅【180度20分钟】10分钟正面+10分钟反面
1. 沙爹酱腌制一晚
2. 奥尔良粉腌制一晚
猪肉串烧【180度15分钟】10分钟正面+5分钟反面
1. 酱油,蒜末,料酒腌制10分钟
虎虾【180度10分钟】10分钟正面+2分钟反面
1. 直接烤,最后上碟撒烧烤粉
2.串的时候先串小只的后串大只的,倒三角
竹签提前1小时泡水,一串串排好
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