停不下来年糕鸡爪煲
来源：菜肴屋 阅读：8.21K 次
用料
| 鸡爪 | 20个 |
| 年糕 | 想吃多少都行 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青红椒 | 2个 |
| 香菇 | 随意 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
停不下来年糕鸡爪煲的做法
鸡爪洗干净剪掉指甲
![停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第2张]( "停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第2张")
冷水下锅放入姜片，一勺料酒焯水，还可以放点花椒和八角，这样鸡爪会有点卤味。水开后过两分钟倒掉水滤干。
![停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第3张]( "停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第3张")
植物油下锅加入葱姜蒜和少许洋葱炒香，喜欢辣可以少许切碎的小米椒。再加两勺郫县豆瓣炒出红油。
锅中倒入鸡爪翻炒，加蚝油和少许老抽上色，继续翻炒两三分钟。
可以直接在锅中加清水没过鸡爪，也可以把鸡爪倒进砂锅或别的任何大小合适的锅里都行。中火焖煮20分钟-半小时。剩15分钟的时候加入喜欢的蔬菜，放盐尝尝咸淡，搅拌一下继续焖煮。我加的青红椒洋葱和香菇还有年糕。红椒香菇和年糕加进去简直了！！！
![停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第4张]( "停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第4张")
鸡爪Q弹软烂好吃到飞起！
![停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第5张]( "停不下来年糕鸡爪煲的做法步骤图 第5张")
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