渔菇翻滚
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用料
| 龙利鱼 | 2条 |
| 白玉菇 | 125克 |
| 雪榕蟹味菇 | 125克 |
| 金针菇 | 150克 |
| 番茄 | 3个 |
| 日本豆腐 | 2条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒粉 | 3小勺 |
| 盐 | 少许 |
渔菇翻滚的做法
龙利鱼切片，放入姜丝、少许料酒、黑胡椒粉;
拌匀腌制15分钟后，烧一锅热水，将鱼片窜入少
许时间便白卷起即可出锅待用
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白玉菇，雪榕蟹味菇，金针菇过水2分钟后撩起备用
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番茄三只(我家比较喜欢吃番茄)，划十字口后
热水煮2分钟后易剥皮，将番茄切成小块;热锅下
油，放入蒜末，姜末，番茄，中火翻炒;直至变
成番茄酱
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谮茄酱中加入两碗清水，待番茄汤烧开后先加入
预先准备的白玉菇、猴头菇;再放入日本豆腐，
金针菇;最后下龙利鱼，浇上打散的鸡蛋；盖上锅盖，待汤硼腾后就可食用。超棒👍
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