翻滚吧～鸭蛋
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![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃")
本想周末在家休息，没想到飞来100个鸭子～蛋🦆🦆
用料
| 盐 | 1000克 |
| 鸭蛋 | 100个 |
| 高度白酒 | 2000克 |
| 花椒 | 50粒 |
| 大料 | 5个 |
| 香叶 | 3片 |
| 川椒 | 3个 |
| 白醋 | 100ml |
翻滚吧～鸭蛋的做法
简单清洗一下
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白醋泡10分钟
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你会发现会冒小气泡
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋表面出现白膜
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
清洗对比图
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
透亮白，晒太阳，风干，打开毛孔
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备好罐子，保证无水无油。
保鲜膜
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挑出裂缝的蛋
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用高度白酒给鸭蛋泡个澡-10分钟即可，杀菌，还能加上冒油率
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
泡完澡，滚个盐，要均匀。
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
包个膜
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装罐子里，密封，30天
![翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "翻滚吧～鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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