全班同学找我要柠檬鸡爪秘方

去年冬天同学聚会，给同学们做了一道柠檬鸡爪，从此以后不间断有同学找我要秘方，见面第一句话：“什么时候再做一次鸡爪啊”，料理全凭创意，问题是反馈都不错，给别人的印象，一定有一句一个很会做饭的女生🐳

用料  

全班同学找我要柠檬鸡爪秘方的做法  

1. 鸡爪处理
   挑选的鸡爪要这种短肥短肥的，要新鲜，①热水烧开放入三片姜
   ②洗干净鸡爪后加放入锅中，焯熟
   ③用凉水冲至变凉，而后加入冰水中放到冰鲜冷藏

2. 酱汁部分
   ①野柠檬比黄柠檬更酸更清香，如果没有野柠檬也可以直接用黄柠檬，把柠檬切成片
   ②柠檬中加入两匙糖、一匙盐、三匙耗油、白糖两匙、五瓣酸末、小米椒、一小酒杯🍸白醋、生抽五匙用擀面杖捣碎、喜欢香菜的也可以加两颗香菜，可以根据实际情况调整用料。

3. ①把冰箱冷藏的鸡爪捞出加入调料
   ②放回冰箱冷藏一至两小时就可以吃了
   

小贴士

1.鸡爪一定要用冰水冷藏，这样鸡爪才会变脆
2.可以加入胡萝卜、芹菜、苹果、百香果等丰富口感
🐷是不是感觉在做黑暗料理，错！绝对吃过以后会让你爱上吃鸡爪。