鲜滑可口的虾皮冬瓜

虾皮冬瓜是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙质，特别适合老人孩子。

用料  

鲜滑可口的虾皮冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮切块

2. 虾皮洗净，葱段切葱花后备用。

3. 热锅凉油，待油热后，放入葱花炒香

4. 放入虾皮炒香

5. 继续放入冬瓜～翻炒

6. 倒入白开水，中火，继续翻炒，直至水被吸收。注意，不要糊锅！

7. 大火烧至冬瓜微烂，出锅前，放入少许盐，一点就行！

小贴士

口味轻的亲，可以不放盐，口重的盐也不要放太多，因为虾皮本身就含盐份。
这道菜，口味鲜滑，老少皆宜！