用料
墨西哥辣椒炒带子的做法
将瑶柱洗净，沥干水份。
将墨西哥辣椒洗净，切成小块，将葱、姜洗净，分别切成葱花、姜片待用。
锅内加入郫县豆瓣酱，热油锅，爆炒墨西哥辣椒，盛出待用。
放入姜片煸炒后，放入带子，也可适量加入料酒，炒一会。再添入刚刚炒好的辣椒一起翻炒。
带子随着翻炒缩小，放入葱花、麻油，出锅~
