杞子菊花桂花糕

清甜的口感，很適合春夏天食用呢！
簡單快捷又好吃的小甜點，大家可以試試喔！

P.S. 今次終於記得要拍照(⌒▽⌒)

用料  

杞子菊花桂花糕的做法  

1. 杞子略浸，備用

2. 菊花用熱水滾一滾，再放到冷水中過冷河

3. 燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)

4. 放入菊花，煲約15分鐘，再隔去菊花備用

5. 把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中，繼續慢火燒，再下冰糖、大菜，均勻攪拌至完全溶化

6. 把溶液倒入糕盤內，桂花用熱水略浸，並灑在液狀糕上 (注意不要下太多，少許已經很入味喔！)

7. 用保鮮紙把糕盤包住，放入雪櫃至凝固即成！