消耗苹果～学自书中的瑶柱苹果银耳莲子百合煲瘦肉

学自这本书：
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用料  

消耗苹果～学自书中的瑶柱苹果银耳莲子百合煲瘦肉的做法  

1. 陈皮泡水软化，刮去内里白色囊筋备用。

2. 银耳洗一下，去掉那个黑黑的东西（就是底部那个），切块
   
   如果用干银耳，银耳用清水浸透发开，淘洗净备用

3. 瑶柱用清水浸透，撕开备用

4. 苹果用清水洗净之后去蒂去心，切块备用

5. 猪瘦肉入滚水汆烫5分钟，不用切块(我切了块），洗净备用

6. 将莲子，百合洗净备用

7. 锅中放入约300ML清水，将所有材料放入锅中，用猛火煲至水滚，改用文火续煲2小时左右吧（作者3小时），关火，放适量盐调味