南瓜泥煨素盒子
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用料
| 92年的老豆腐切长方块，3块 | |
| 碗豆50g，红萝卜粒50g，泡好香菇50g， | |
| 南瓜泥100g | |
| 水80g | |
| 食用油，盐，磨菇精适量 | |
南瓜泥煨素盒子的做法
先把豆腐炸至定型，从侧面切开类似一个盒子，把里面挖空备用，然后把碗豆红萝卜粒煮熟凉干水备用，泡好香菇切粒㶽烧热小火炒香放油再放碗豆红萝卜粒一起翻炒调味即可，再添入豆腐盒子放蒸锅小火蒸，，然后烧100g水把南瓜泥倒入小火煮开，勾芡再倒入大约50g食用油即可摆盘
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