家庭版蛋烘糕

蛋烘糕，四川街边名小吃。
没有模具，在家用平底锅也能做成功，边煎边吃，根本停不下来！
馅料可以创意搭配！

用料  

家庭版蛋烘糕的做法  

1. 红糖白糖用温水化开，将所有材料混合在一起搅拌均匀，面糊里没有颗粒即可。静止发酵两个小时左右。
   不粘平底锅中小火加热后，不需要放油哦，舀一勺面糊放在平底锅上，面糊自然流动成圆形，面糊开始慢慢出小汽泡排气，待面糊完全凝固可翻面再煎几秒钟即可出炉。

2. 配上自己喜欢的馅，我家配有肉松、黑芝麻粉加白糖、自制榨菜。