家庭版平底锅蛋烘糕
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
这个没有外面买的那种脆皮，脆皮必须要铜锅才能做出来，配方是四个人的早餐分量
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 140克 |
| 水 | 160克 |
| 红糖粉 | 20克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 一小点提味 |
家庭版平底锅蛋烘糕的做法
晚上准备材料，所有材料混合在一起，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天的早餐
![家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第2张]( "家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第2张")
早上取出粉浆，搅拌均匀。平底锅不粘锅烧热，不放油，直接舀一勺粉浆，它自己就会流开成一个圆形，盖上锅盖。大概一分半钟，中间起泡并且湿润的粉浆完全凝固（如图）即可出锅。
![家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第3张]( "家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第3张")
用筷子轻轻挑起边缘即可轻松揭起，可以直接吃也可以裹上喜欢的馅儿，我懒得弄所以直接吃的也很好吃
![家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第4张]( "家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤图 第4张")
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