快手早餐：杂蔬烘蛋（平底锅版本）

一个人吃早餐，所以没有做那种很厚的，吃不完。所以所有材料都没有准备太多，做的是薄薄的烘蛋。

用料  

快手早餐：杂蔬烘蛋（平底锅版本）的做法  

1. 准备食材：洋葱，秋葵，西兰花，火腿，香菇。西兰花我先用水焯了一下。两个鸡蛋打散备用，蛋液里放一点点盐。

2. 平底锅炒蔬菜，放一点点盐，撒点黑胡椒粉（研磨的那种）不能多，炒到半熟，然后铺平，摆好。

3. 倒入蛋液，然后我用的最小火，盖上锅盖闷了几分钟。好了之后表面撒上一些黑胡椒粉（手动研磨那种哈）

4. 配上一杯牛奶，早餐开吃！

5. 因为太薄了可能有人会觉得像蛋饼，下次不是一个人吃的时候做个厚的。

6. 还挺香的

7. 一个人吃完了一个……