豪放派油泼面✌️
来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
用料
青菜 | 颗 |
面条 | 份 |
辣椒面 | 勺 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
葱花 | 克 |
青菜 |
豪放派油泼面✌️的做法
面粉加少量盐,少量十三香,霍霍匀
揉成一个光滑的面团,我能力有限😌
盖上保鲜膜,醒发30分钟30分钟后,再揉一次,搓成光滑的棍棍,抹上油,再醒发10分钟
面团棍棍抹上油,中间压条缝,甩成长条
此处操作太复杂,略过…锅里热水下面条,原谅它们长得如此豪放
面条加入两勺生抽,一勺醋,少量味精,少量盐,一些辣椒面,少许葱花,蒜是灵魂!然后油烧热,油泼
我真是个优秀的厨子~
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