奥尔良酱鸡爪
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![奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃]( "奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 奥尔良腌制粉 | |
| 耗油 | |
奥尔良酱鸡爪的做法
鸡爪清洗干净
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剪去指甲
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冷水锅中加入葱姜料酒焯烫一下
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捞出冲洗干净，沥干备用
![奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备奥尔良酱料，碗中倒入奥尔良腌制粉，生抽，老抽，耗油，白糖，清水，食用油。搅拌均匀。
![奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中倒油，加白糖，炒出糖色
![奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奥尔良酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放葱姜蒜，八角，花椒，辣椒
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倒入奥尔良酱汁翻炒
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倒入鸡爪
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翻炒上色
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加水摸过鸡爪，大火烧开，转小火
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大火收汁，装盘开吃
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