上次去湘菜馆吃了这道菜，特别喜欢。今天我也尝试做了，味道不错！原料有所改动。
用料
辣擂茄子的做法
先把茄子蒸熟
剁好蒜泥炒熟加麻油
再加生抽蚝油
炒熟青红椒
最后把茄子，青红椒，皮蛋，香菜放入擂钵，淋上蒜头酱汁用擂棍搅匀即可
