樱花Q冻冰饮
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
用料
青柠汁 | 0.5盎司 |
樱花糖浆 | 1盎司 |
糖浆 | 1盎司 |
苏打水 | 1罐 |
樱花冻 | 2块 |
樱花Q冻冰饮的做法
提前冻好一些樱花冻,樱花冻的做法其实很简单,我的做法一般是1kg热水,融化砂糖(细砂糖的量根据个人口感加入适量),加一些樱花糖浆,然后直接放入10-15g吉利丁片或者吉利丁粉,吉利丁的量决定你想樱花冻冻的硬一些还是软一些。倒入相应的模具即可(记得放几朵腌渍樱花,腌渍樱花要用纯净水先洗净)。
青柠汁0.5盎司
樱花糖浆1盎司
糖浆1盎司
做法:
3个方冰块下面放入
加入上面量糖浆和青柠汁
然后倒入苏打水加至7分满,搅拌均匀,加入樱花3-4朵(腌渍樱花,要用纯净水洗掉盐的味道),让樱花分布均匀。
然后倒入樱花果冻2个,把苏打水加至9分满成品如图
小贴士
很多配方的樱花汽水口感过于简单
所以加入了樱花冻增加整个饮品的层次感
这款口味的樱花冰饮酸酸甜甜的,很是解渴,非常适合夏天,而且樱花冻里面也冻有樱花,做出来后,樱花分布非常均匀,就是如图一样美观。
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