樱桃冰沙冻

用料  

樱桃冰沙冻的做法  

1. 将洗净的樱桃用小刀破开成两半，将中间的核取出

2. 同样方法准备好所需要量的樱桃

3. 将去核的樱桃放进无油的锅中，加少量水和冰糖，煮开

4. 再关小火煮上十分钟

5. 煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉（其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用）

6. 边煮边搅拌均匀

7. 凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏

8. 冷藏二个小时后从冰箱中拿出，用小刀沿着容器边缘中转一下

9. 将樱桃冻从容器中取出

10. 将牛奶冷冻后拿出制成刨冰

11. 将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中

12. 再在上面加点炼乳

13. 再加上薄荷叶点缀即可

小贴士

1.先可以直接将樱桃制作成樱桃酱；
2.制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中，再放入冰箱中可以保存很长时间；
3.也可以用琼脂制作樱桃冻；
4.刨冰后加入炼乳后化的非常快，应立即食用；
5.再上面加点炼乳味道更香，如果不喜欢，也可以加点酸奶。