【中餐厅】周冬雨版囟水【多图详解】
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就如张亮说的卤水做好了，可以卤全世界，你想卤什么，随你所想
用料
| 陈皮 | 4一5个 |
| 香叶 | 15片 |
| 草蔻 | 20粒 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 5个 |
| 丁香 | 4个 |
| 草果 | 10个 |
| 白芷 | 4一5片 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 干山楂片 | 4一5片 |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 肉蔻 | 10个 |
| 盐 | 适量 |
【中餐厅】周冬雨版囟水【多图详解】的做法
香叶15片、草蔻20粒左右、陈皮4一5片、花椒、八角、干山楂片、丁香、草果、白芷、桂皮、肉蔻做香料包
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第2张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第2张")
锅中放油烧热后，先用葱姜蒜爆香，制作卤底油
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第3张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第3张")
捞出葱姜蒜
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第4张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第4张")
加入冰糖
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倒入酱油
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第6张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第6张")
倒入料酒
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第7张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第7张")
把炒好的底料再倒入酱汁中
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第8张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第8张")
加入一锅水
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第9张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第9张")
放入香料包
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第10张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第10张")
不停搅抖让调料时香味充分融合
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第11张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第11张")
倒入三分之二瓶啤酒，放入各种需要囟制的食材，大火煮开后，中小火煮两小时左右即成
![「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第12张]( "「中餐厅」周冬雨版囟水「多图详解」的做法步骤图 第12张")
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