番茄鸡肉青椒盅
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
做咸塔得来的灵感,口味很惊艳。
用料
鸡腿肉 | |
青椒 | 2个 |
番茄 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油奶酪 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄鸡肉青椒盅的做法
鸡腿肉去骨切粒,加适量盐,料酒,生抽腌制几个小时。这一步不能省,不然没什么味道。做了两次,第二次没有腌制够时间,鸡肉没什么味,两次差别挺大的
番茄切丁。最好选择小番茄,口感比较好。青椒选择比较大和长的类型,因为加上奶汁,会溢出来。
番茄粒最下面
然后是鸡肉
最后蛋液加牛奶,搅拌均匀,根据个人口味还可以加点胡椒粉,最后加一小勺奶酪。图片这次是用了牛奶和淡奶油,个人感觉不及第一次蛋液加牛奶香。奶酪也可以是马苏里拉奶酪。
上下火200,25分钟。不要过久,鸡肉老了就不好吃了。盖子部分的鸡肉是多出来的一起烤了。鸡肉刚好的话,盖上盖子上菜,造型很好看哟。是菜是肉也是汤,超满足,最后连青椒都消灭了
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