酿青椒盅

用料  

酿青椒盅的做法  

1. 洋葱、姜片切丝，火腿切丁。青椒洗净，在顶部切开留蒂，青椒子剔除。

2. 将肉馅洋葱火腿姜丝加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀，搅拌成泥状。

3. 将调匀的馅装入青椒，盖上青椒蒂，上笼屉蒸十五分钟左右。

4. 蒸好装盘即可。

小贴士

因为青椒没有处理过，所以在调馅时可适当加重味道，这样可以掩盖青椒的平淡。